Cách làm mì ý phomai bỏ lò ngon khó cưỡng

 Cách làm mì ý phomai bỏ lò ngon khó cưỡng

Mì Ý - một trong những món ăn vô cùng quen thuộc và dần trở nên thông dụng hơn trong đời sống. Không chỉ với giá thành rẻ, nguyên liệu dễ kiếm tìm mà cách chế biến cũng vô cùng phong phú, dễ làm. Nếu trước đây người ta có suy nghĩ những món đồ ăn Âu với chi phí đắt đỏ, là một món ăn mang hương vị khó quên, đặc trưng vùng miền,.............thì giờ đây bạn thậm chí có thể tự chế biến và tạo ra hương vị của chính mình. "Mì Ý phomai bỏ lò" - bạn đã nghe đến cái tên này bao giờ chưa, nghe có bị phức tạp và tưởng như bản thân không thể thử tại nhà? Hôm nay, hãy cùng vào bếp để xem thử món ăn này chế biến có khó như mình nghĩ và hương vị có "ngon" như mình tưởng tượng khi nhìn vào những bức hình trên mạng hay một món ăn đã từng ăn ngoài hàng không nhé!

Trước tiên về nguyên liệu, cũng giống như những món đồ ăn nhanh khác như Pizza, có thể lựa chọn những nguyên liệu mình thích như hành tây, ngô, phomai, rau tuỳ thích,................sao cho phù hợp nhất với mình. Nguyên liệu mỗi lần có thể thay đổi và sẽ tạo ra hương vị khác nhau.

1. Nguyên liệu:

Nguyên liệu chia làm 3 phần, 2 phần sốt và 1 phần những nguyên liệu khác

Nguyên liệu làm mì ý phomai bỏ lò (st)

- Nửa bắp ngô ngọt

- 1/3 củ hành tây

- 150gr thịt bò xay

- 2 quả cà chua

- 120gr tương cà chua

- 1 chút muối

- 80 - 100gr mì ý

- 20gr bơ nhạt

- 15gr bột mì

- 200ml sữa tươi không đường

- 150gr phomai

2. Cách làm:

- Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu, ngô tách hạt, hành tây cắt nhỏ (không băm), cà chua thái miếng.

- Bước 2: Luộc mì ý, thường thời gian luộc mì sẽ rơi vào khoàng 10 - 15", để giảm thiểu thời gian luộc bạn có thể ngâm mì trước với nước lạnh. Đun sôi 500ml nước sau đó thả mì vào nồi luộc. Chuẩn bị sẵn một bát nước lạnh, vớt mì sau khi luộc ra bát để sợi mì đanh hơn.

Luộc mì ý rồi vớt ra ngâm nước lạnh (st)

- Bước 3: Cho dầu ăn lên chảo, xào nhuyễn cà chua (có thể cho 1 ít nước và muối để cà chua nhanh nhuyễn), cho tương cà và thịt xào chín, cho thêm hành tây và ngô vào hỗn hợp, nêm nếm thêm gia vị cho phù hợp.

- Bước 4: Đun chảy bơ, cho bột mì vào đảo đều thành hỗn hợp sệt, thêm sữa tươi và đun nhỏ lửa đến khi thành dạng kem lỏng, có thể hơi sệt.

- Bước 5: Trộn mì với sốt cà chua đã làm bên trên, trộn thêm sốt kem trên lửa nhỏ sao cho quyện đều.

Trộn sốt kem với sốt cà chua (st)

- Bước 6: Bật lò ở 200 - 220 độ C trước 15". Chuẩn bị 1 khay/bát lớn có thể dùng trong lò nướng, lót thêm giấy bạc để sau khi nướng có thể giữ ấm lâu hơn. Đổ hỗn hợp mì sau khi đã trộn ở bước 5 vào khay, phủ phomai khắp mặt rồi gấp giấy bạc lại che mặt, mục đích để phomai không bị cháy trong khi nướng. Cho khay vào thanh giữa lò và nướng trong vòng 15", sau 15" lấy ra mở giấy bạc nướng thêm 2-3" để lớp phomai có màu đẹp hơn.

Mì ý phomai bỏ lò sau khi hoàn thành

Sử dụng ngay khi nướng xong để đảm bảo độ thơm ngon của món ăn, không sử dụng hết có thể để ngăn mát và nướng lại ở lần kế tiếp.

Lưu ý:

- Các nguyên liệu, gia vị được nêm nếm và chọn lọc tuỳ vào khẩu vị mỗi người, chọn các loại tươi.

- Có thể sử dụng thịt gà, thịt lợn thay cho thịt bò và nhiều hơn, ngoài ra khi chọn mì ý nên chọn loại dài thay vì dạng nui ăn sẽ đỡ ngán.

- Bơ có thể sử dụng các loại bơ nhạt để ngậy mùi sữa thay vì bơ mặn, nếu không có bơ nhạt thì thay bằng bơ mặn.

- Nên dùng phomai bào sợi thay vì phomai tảng thái miếng. Nguyên liệu càng ngon thì món ăn càng ngon.

- Không băm hành tây nhỏ, không luộc mì quá kĩ.

- Nên chọn các loại lò có nhiệt độ chuẩn để món ăn ngon hơn và tiết kiệm thời gian, nhớ bật trước lò.

Nếu muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình, một khay mì ý bỏ lò thêm chút đồ salad và khoai tây chiên đã hoàn thành một bữa ăn nhẹ, đặc biệt là các bé sẽ vô cùng thích.

Mua hàng Online hoặc đặt hàng tại:

Địa chỉ: 39 đường Láng, Đống Đa, HN

Hotline: 0904.341.563

Zalo: 0904.619.128